Щедрая масленица: рецепт приготовления пышных блинов на кефире

Читателю интересно будет узнать, что человечеству известен самый старый рецепт блинов, который когда то был испечен на молоке, считается, что его записали умелые кулинары еще в XV веке на английском языке.

Осталось неизвестным, кто был автором столь вкусного и сытного блюда, но до сих пор при приготовлении пышных кружков с дырочками мы глотаем слюнки.

В принципе, блюдо, напоминающее румяное солнышко существует в кухне многих народов мира, такая популярность объясняется тем, что оно в принципе стоит недорого.

Рекорд Гинесса который съели с большим удовольствием

Самый большой и тяжелый блин был испечен энтузиастами 3 августа 1994 года в городе под названием Рочдейл (Великобритания). Ароматный продукт весил значительные 3 тонны, диаметр его был равен 15,01 метрам, а толщина  2,5 сантиметра. Его испек английский производитель «Кооперейтив юнион лимитед», чем очень обрадовал горожан, потому, что благодаря ему они навеселились и наелись от души.

Французы пекут блимы и мечтают о счастье

А еще во Франции существует годами проверенный забавный метод привлечения удачи. Сделайте тесто и начинайте печь блины, только в одной руке обязательно держите монетку. Считается, что при переворачивании мучной заготовки желание обязательно сбудется.

Простой рецепт блинов на кефире

Сегодня, вашему внимания мы представляем простой рецепт блинов на кефире, который осилит даже начинающий повар.
 
Ингредиенты:

- кефир 3 стакана;
-  муки 2 стакана;
- сахара 1 ст.л;
- яиц 2 шт;
- ½ ч.л. соли.

Приготовление

Растираем яичные желтки с сахаром, вливаем в них 2 стакана кефира и перемешиваем до однородности, затем добавляем в смесь, просеянную через сито муку.

Далее, взбиваем белки яиц с солью, пока они не станут пышными. Затем отправляем в полученное тесто оставшийся стакан кефира и взбитые белки, перемешиваем.

Разогреваем сковороду, льем в нее подсолнечное масло и выпекаем до румяной корочки мягкие и ажурные блины на кефире.

Как только дело заладится, вспомните о том, как французы привлекают счастье с помощью монетки. Загадайте и вы, чтобы любимый остался доволен вкусным завтраком.