Блинный печеночный торт. Фоторецепт

Печень – источник белка и аминокислот, необходимых для полноценного функционирования человеческого организма.

Метионин, лизин и триптофан обеспечивают интенсивное обновление клеток. Железо, присущее в продукте в огромном количестве, поддерживает гемоглобин на высоком уровне.

Медь помогает иммунитету бороться с различными воспалительными процессами, а магний, фосфор, цинк и натрий поддерживают здоровую работу всех органов. Печень также содержит немалое количество витамина С, улучшающего зрение и работу мозга.

Ученые считают, что регулярное употребление печени может предотвратить развитие опухолей и сердечно-сосудистых заболеваний.

Что же приготовить из такой полезной печени?

Предлагаем сделать очень вкусный блинный торт с отварной печенью.

Какие продукты нужны для приготовления блюда?

1. Свиная печень (0,5 кг).
2. Лук (2 шт.).
3. Майонез.
4. Мука.
5. Яйцо куриное (3 шт.).
6. Молоко (1 стакан).
7. Соль.
8. Подсолнечное масло.

Как приготовить блинный торт с печенью?

Шаг первый. Вначале подготовим продукты, из которых будем готовить блинчики. Взять нам нужно три куриных яйца, стакан молока и три-четыре ложки муки.

Шаг второй. Соединяем все вышеперечисленные ингредиенты. Добавляем соль. У нас должна получиться довольно жидкая смесь.

Шаг третий. Наливаем немного смеси на сковородку и обжариваем с двух сторон. Готовые блинчики складываем на тарелке, один поверх другого.

Шаг четвертый. В подсоленной воде отварим свиную печень, предварительно разделив ее на несколько частей. Готовый продукт охлаждаем на тарелке.(ФОТО 5)

Шаг пятый. Измельчаем печень через мясорубку, блендер или просто натираем на терке.

Шаг шестой. Мелко нарежем и обжарим лук.

Шаг седьмой. На плоскую тарелку выкладываем один блинчик. Выдавливаем на него немного майонеза.

Шаг восьмой. Майонез тщательно растираем ложкой по всей поверхности блинчика.

Шаг девятый. Посыпаем блинчик тертой печенью.

Шаг десятый. Добавим несколько кусочков обжаренного лука и накроем еще одним блинчиком.

Шаг одиннадцатый. Продолжаем делать торт до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты. Украсим торт зеленым луком и морковкой.

Готовое блюдо делим на кусочки и выкладываем на тарелки.