Оригинальный салат на Новый год с кальмарами и болгарским перцем

Этот салат готовится послойно, здесь не надо перемешивать все составляющие, он необычайно популярен, а все потому, что вкус кальмар, прекрасно оттеняются сочным перцем.

Ингредиенты

- лука репчатого - 1 шт;
- кальмаров 500 г;
- перца болгарского - 2 шт;

Маринад

- воды - 70 мл;
- молотого черного перца по вкусу;
- уксуса 9% 2 ч. Ложки;
- зелень петрушки.
 
Приготовление

Хорошо промытые тушки кальмаров варим в подсоленной кипящей воде (при закипании) не более двух минут, иначе они станут очень твердыми и невкусными, затем вынимаем их и охлаждаем. Лук режем кольцами и заливаем маринадом следующего состава:  уксус смешиваем с водой, добавляем молотый перец, зелень петрушки и погружаем в эту смесь лук, приблизительно на
20 минут.

Болгарский перец тщательно моем под струей воды, удаляем семенную коробку и режем аккуратной соломкой. Берем глубокий салатник и распределяем слои, нижний – майонез, затем кальмары, потом укладываем маринованный лук, потом болгарский перец и завершает композицию хорошая порция майонеза.

Не забудьте красиво подать блюдо, например, пучком укропа и колясочкой лимона в виде паруса. Приятного аппетита и одобрения близких, за ваше умение готовить нестандартные блюда.