Что испечь вкусненькое? Подойдет коврижка мостовая с бананом

Коврижка мостовая с бананом — это соединение классических традиций русской кухни и современной кулинарии.

Этот пирог удивит и порадует ваших родных и близких насыщенным вкусом, ярким ароматом, и, конечно, оригинальным внешним видом. К тому же приготовить его совсем не сложно. Тесто для пирога сможет сделать даже начинающая хозяйка — испортить его невозможно. И продукты нам потребуются самые простые. Тесто для пирога: Яйцо — 1 шт. Сахар — 150 гр. Корица — 1 столовая ложка Лимонный сок - 1 столовая ложка Мед - 2 столовые ложки Сливочное масло — 100 гр. Мука — 400 гр. Сода — 1/3 чайной ложки Соль - щепотка Глазурь: Вода — 130 мл Мед - 1 столовая ложка Сахар — 60 гр. Банан — половинка и треть, в зависимости от размера Начинка: Банан — 2 шт Итак, чтобы приготовить,тесто для пирога взбиваем яйцо с сахаром. Далее добавляем корицу, лимонный сок, мед, соль и соду. Все тщательно размешиваем венчиком.

Обратите внимание, корицы довольно много, аромат у пирога будет очень сильным. Если вы не очень жалуете эту приправу, лучше на пробу положить половину указанного объема.

К жидким ингредиентам добавляем сливочное масло. Его лучше достать из холодильника заранее — оно не должно быть слишком холодным, «каменным», но и растаять ему не давайте. Затем понемногу подсыпаем в смесь муку, перемешиваем руками. Муку добавляем до тех пор, пока тесто не соберется в комок и не перестанет липнуть к рукам.готово! Убираем его в холодильник, отдохнуть. Тем временем режем банан на небольшие кусочки. Их мы будем использовать в качестве начинки для каждого «булыжника» нашей мостовой. Подготовим все необходимое для глазури.

Варить ее мы будем уже тогда, когда поставим пирог в духовку!

Отмеряем все необходимые ингредиенты (воду, сахар, мед) и отправляем их в сотейник. Туда же добавляем половинку банана, пюрированную блендером. Просто размять вилкой не подойдет, так как получится кашица. А нам нужна более жидкая консистенция. Тесто отдохнуло, пора заниматься укладкой «мостовой». Делим его на равные кусочки. Из каждого сначала делаем лепешку (просто расплющиваем ладонью), кладем в серединку кусочек банана и формируем шарик. Шарики укладываем на противень, не обязательно слишком плотно — тесто в процессе выпечки немного поднимется. Наш невероятно вкусный пирог практически готов. Отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Ставим на огонь смесь для глазури, доводим ее до кипения и, периодически помешивая, немного упариваем. Готовую коврижку заливаем горячим сиропом. Пирог можно подавать на стол!